Как мой муж готовит окрошку: рецепт простой и да, не новый, но я очень рекомендую (едят даже нелюбители окрошки)

У нас на даче летом часто бывают гости. И среди них многие не любят окрошку. Но, когда муж готовит свою окрошку, едят почти все. Хочу поделиться его рецептом. Рецепт этот очень простой и да, он совсем не новый и многие его знают. Но если вдруг не пробовали так готовить — очень рекомендую.

В видео ниже сразу ТРИ рецепта окрошки. Посмотрите, вам понравится:

Как говорит мой муж: «Окрошка должна быть только с говядиной и только на квасе!» Я с ним не совсем согласна. Но его окрошка мне очень нравится))

КАК ГОТОВИТЬ:

Говядину заранее отвариваю в подсоленной воде. Обязательно добавляю в бульон луковицу. Затем говядину нужно остудить. И вообще, все продукты для окрошки должны быть холодными. Нарезаю мясо соломкой.

Яйца нарезаю на небольшие кубики. Огурцы и редис — тонкой соломкой. Зелень измельчаю ножом. У меня огурцы молоденькие, поэтому я их не очищаю. Но, если кожица жесткая, ее, конечно, лучше убрать.

Есть два варианта приготовления такой окрошки. Можно соединить все ингредиенты в кастрюле, добавить соль, черный перец, перемешать и залить все это квасом. На полчасика — в холодильник.

Но мы подаем порционно. В тарелку выкладываю нарезанную говядину, огурцы, редис, яйца и зелень. Добавляю соль и перец по вкусу. Картофель мы не добавляем. Но, если любите окрошку с картошкой, можно добавить.

Заливаю это все квасом. Квас у меня домашний. Готовлю специально для окрошки. Он такой у меня «ядреный»! Окрошка получается отличная с таким квасом! Никогда не использую сладкий квас для окрошки.

В тарелку добавляю ложечку сметаны и подаю. Если квас не очень резкий, тогда нужно добавить в тарелку еще немного хрена и острой горчицы.

И все! Можно пробовать! Конечно, предварительно все ингредиенты желательно перемешать.

РЕЦЕПТ:

  • Говядина (отварная) — 300-400 г.
  • Квас — 1 л.
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Огурец — 3-4 шт.
  • Редис — 6-7 шт.
  • Зеленый лук.
  • Укроп.
  • Соль.
  • Сметана (для подачи).
  • Горчица и хрен (по желанию).

Источник

Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector